猫耳菜是绿叶子的蔬菜，形状像猫耳朵，颜色像波浪菜，叶子是椭圆型的。猫耳菜的叶子类似圆形，汁液多，有木耳的感觉，也有木耳菜的感觉。【牡蛎汁猫耳菜】是用白灼的方法，用牡蛎油煮汁，放入汁中的菜。食材明细主料猫耳菜500克辅料油10克盐6克牡蛎油10克白糖2克鸡精3克水淀粉适度香油3克咸口油炸技术花费10分钟普通玩性牡蛎汁猫耳菜的制作方法1主料:猫耳菜2加入猫耳菜用淡盐水洗净后，重复洗涤用3锅烧开水，加入少量盐、油4加入大火，加入猫耳菜5慢上下翻拌6把猫耳菜毛巾变软，关火7加入烧好的猫耳菜诀窍1、烧蔬菜时，用水煮油，蔬菜颜色不变绿，表面有光泽。

2牡蛎汁时，盐不要敲。牡蛎油很咸。

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